Bra att vildsvinsköttet lyfts som en bra måltid som borde komma många fler till del.

Tycker det är bra att Nyheterna och Jordbruksverket i Jönköping i dag uppmärksammar vildsvinskött och ska fundera på lösningar för att få ut det på marknaden. Jag har uppmärksammat vildsvinsköttet på olika sätt och upphandling i kommuner och landsting är alldeles utmärkt för att föra in köttet på matborden. Har b l a lyft frågan i en artikel i SvenskJakt i februari och här nedan är ett litet utdrag från tidningen.

Februari - Viltkött behövs på marknaden

Om priset vore det rätta kunde fler skolor, äldreboenden och restauranger kunna ha det välsmakande viltköttet på menyn oftare. Viltkött är nyttigt, klimatsmart och kan dessutom vara en riktig festmåltid.

Ann-Charlotte Hammar-Johnsson (M)
Riksdagsledamot Västra Skåne

 

Jag har också skrivit om vildsvinsköttets roll i att kunna vara ett klimatsmart alternativ genom att man t ex inför en vilt måndag på skolor. Om detta har jag skrivit med partikollegan Johan Hultberg.